Ljubomir Stanisic encontra na Praia da Consolação um restaurante com tudo para dar certo: vista mar, peixe e marisco fresco à porta. Mas HotSpot há muito que arrefeceu e deixou de ser o spot da moda em Peniche: um proprietário doente e cansado que não sabe delegar perdeu o controlo na sua equipa e na organização do restaurante, que está completamente ao sabor da maré. HotSpot está a naufragar.
David é o proprietário de HotSpot, na praia da Consolação. Um restaurante à beira mar e inspirado pela praia, que é a concretização de um sonho para o dono que é também chef com experiência na área.
Mas há um pormenor na vida de David que têm influência em todo o seu dia a dia: é diabético e a sua condição tem consequências notórias. David fica cansado, impaciente, intransigente e mal-humorado. Na cozinha, o seu braço direito é Lúcia, uma mulher determinada e que gosta do seu patrão, mas está cansada dos berros e das discussões gratuitas. Na sala é Rita quem dá a cara, amiga de David, mas também ela vítima das suas flutuações de humor.
Ljubomir chega para almoçar e é bem servido. Encontra um ou outro defeito no menu escolhido, mas o saldo nem é negativo. O staff está nervoso, uma vez que David ainda nem apareceu. É Lúcia quem cozinha o que Ljubomir prova.
Para conhecer a fundo os problemas, Ljubomir assiste ao serviço e percebe o caos instalado entre Lúcia e David. O proprietário tem experiência em cozinha mas o cansaço venceu-o e entrou num estado de enorme exaustão: já não usa produtos frescos, não consegue organizar-se, grita ao mínimo conflito e deixa toda a sua equipa desorientada.
É ao assistir a um serviço que Ljubomir conhece a verdadeira protagonista desta história: a filha de David. É com ela ao colo e por perto que David acalma e encontra o seu equilíbrio, mas a desorganização do chef não lhe permite passar mais tempo com a filha.
Ljubomir encontra dois aspetos por resolver no restaurante: os produtos congelados e pré-feitos têm de desaparecer da cozinha e a equipa tem de ser reorganizada para funcionar. Os gritos têm de acabar, porque além de destabilizarem a equipa, deixam os clientes desconfortáveis. É nesse sentido que Ljubomir começa a trabalhar com a equipa: em reunião geral decidem ter Lúcia a liderar a cozinha, Rita a liderar a sala e David mais solto, com tempo para organizar o restaurante, cuidar da sua saúde e ter tempo para a sua filha. Assim se encontra o equilíbrio perfeito para HotSpot, com um menu novo, fresco e um bar de cocktails para ver o melhor por do sol do Oeste. Terra à vista para mais um restaurante!
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